这里在春秋时代，孔夫子曾在此讲学，其高徒曾在此执政，孔子更是三称其善；这里在明朝中叶，曾有“满朝文武半江西，小小长垣七尚书”的美誉。

  今日，河南省长垣县则成了闻名遐迩的防腐之乡、起重之乡、卫材之乡和我国厨师之乡。近几年来，长垣县非公有制企业异军突起，经济文明城市建设发展迅速，已构成“南起重，北卫材，东部防腐修建西部农，绿色企业正鼓起，第三工业在县城”的工业格式。

  长垣起重可谓全国起重职业的晴雨表，占有了全国起重设备商场的“半壁河山”。具有整机出产企业31家，配件出产企业800余家，26家企业经过ISO9000和ISO9002国际质量体系认证。起重业在全国各地设有2000多个出售网点，从业人员达4万多人，构成了相对独立的产、销、研一条龙的运营形式，年出售产量10多亿元。50吨以下起重机销量占全国商场占有率的50%以上，发明了起重职业“长垣停产，全国缺货”的神话。

  长垣是全国最大的卫生资料出产基地和集散地。现有卫材企业38家，产品达30多个系列，600多个种类，商场掩盖面占全国的80%以上，3万多从业人员，年出售产量达10亿元。

  长垣的防腐业誉满神州，高歌猛奏。现有国家一级资质防腐企业10家，二级资质企业6家，有11家经过了ISO9002国际质量体系认证。从业人员8万多人，年完结劳务收入达3.6亿元。施工面掩盖全国30多个省、市、自治区，事务拓宽到俄罗斯、德国、卡塔尔、伊拉克、利比亚等许多国家和地区。

  由长垣县防腐企业承包的西昌卫星发射中心、三峡水电站、葛洲坝水电站等防腐工程建设项目，均获国家部优工程奖。2002年元月，长垣被我国防腐蚀技能协会命名为全国仅有的“我国防腐之乡”。2002年11月，国际防腐蚀操控大会在北京举行，长垣县委书记刘森，面临来自国际15个国家的数百名官员和防腐专家作了典型讲话，长垣在防腐蚀范畴的技能和成果，受到了与会官员和专家的高度赞誉。

  长垣修建业在全国别出心裁。40多家的修建企业5万多名从业人员遍及北京、上海、天津、西安等大中城市，年完结劳务收入2.7亿元。仅新蒲建安公司北京分公司就承建国家重点工程25项，其间承建的北京大观园等国家重点工程获我国修建职业最高奖——鲁班奖。

  烹饪工业前史悠远持久，名家荟萃。在国家第一批命名的41名烹饪大师中，长垣籍的占4名；在省级33名烹饪大师中，长垣人占11名。据不完全统计，全县现有专业厨师2.3万人，其间在国外46个国家和地区执厨者有200余人。钓鱼台国宾馆原总厨师长侯瑞轩，先后为、、等三代国家领导人服务。2002年在吉隆坡举行的第四届我国烹饪国际大赛中，长垣人韩建一举夺得3块金牌，一只金杯。2003年5月，我国烹饪协会正式命名长垣为“我国厨师之乡”。2003年全县GDP完结35.2亿元，金融机构各项存款余额为49.8亿元,其间乡镇和村庄居民存款余额为43.9亿元。归纳经济实力在全省排序中，前移了55个位次。